厳選された素材から作り出された こだわりの手作りハム・ソーセージ

 

トップページ商品カテゴリお支払・配送について運営者の紹介新着情報お問い合わせカートの中
商品カテゴリ
IFFA受賞商品 > IFFA銀賞受賞商品 > ロースハム 300g/400g/500g
商品詳細

ロースハム 300g/400g/500g




2007年 IFFA銀賞受賞
商品番号 0001
商品名 ロースハム 300g/400g/500g
販売価格 2,100円
在庫

内容量:
数量:

厳選された豚(ケンボロー種)のロース肉2週間、当工房自慢のブレンド調合液(岩塩・香辛料・砂糖・水)に漬け込みます。桜のチップで丹念にスモーク(くん煙)され、ほのかにスモークの香りがするロース肉本来のしっとりとした味わいのハムに仕上がってます。
大原ハム工房の手作りロースハムは、厳選された良質のケンボロー種のロース肉を、じっくりと時間をかけて熟成し、サクラのチップでスモーク、ボイルして丹念に仕上げた、肉本来の旨みを最大限に引き出した一品です。
スライスして野菜と一緒に食べても美味しい。
厚切りのものはブラックペッパを少量つけてステーキにもお勧めできます。
ロース肉は、キメが細かく、風味があり、肉も柔らかく高級な部分。外縁の脂肪にうまみがあります。ちなみに、ロースハムは日本独特のもので、本場ドイツではハムと言えば「モモのハム」だそうです。

食べ方
そのままスライスし、オードブルやサラダの付け合わせで味わって頂くのが一番と思います。
厚切りにしてさっと焼き、ブラックペッパーをつけていただくと立派なメインディッシュとなります。
シチューやポトフにお肉代わり角切りにして入れてもいいですよ。
醤油とわさびで食べても美味しいです。

内容量は、手作り商品の為、製品によって微妙な差がありますが、表記されている容量は、最低での容量となっております。



価格

(小)300g 2,100円

 

(中)400g 2,800円

 

(大)500g 3,500円